今天要再次分享一森手工烘焙坊的美食!!
也許有些人還不認識一森手工烘焙坊 ,KUKU先簡單介紹一下,
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想,
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念,
從15歲後就努力從基層學徒做起,
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍,
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及
美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修,
在不斷自我進修及改良後,鑽研烘焙製作多年的創辦人,
於2005年3月成立一森手工烘焙坊,
從食材選擇到製作過程,
回歸天然、健康,
每日手工現揉的麵團,
質感、口味一流。
詳細介紹就請上一森網站囉!(點我)
這篇要一次分享一森四種產品!!
12入乳酪禮盒(綜合)
典雅的外盒加上同系列的提袋,粉有高貴氣質fu,送禮美觀又大方!
可愛小巧的乳酪蛋糕,12入6種口味,挑逗饕客們的味蕾
口味共6種:
招牌原味小乳酪
原味應該是大眾都能接受的口味(若是其他口味可能就比較主觀)
只能用香、濃、純,來形容了!
夏日芒果小乳酪
第一次吃一森的夏日芒果小乳酪,KUKU大大驚艷,
好濃的芒果香氣,尤其從冷凍取出,那口感超級香濃綿密!
(個人超喜歡滴啦)
十勝紅豆小乳酪
粒粒飽滿的紅豆與小乳酪還蠻搭的吶!!
從剖面可看出,紅豆不單分佈在上層,紅豆也有在裡頭唷!
萊姆葡萄小乳酪
萊姆和葡萄乾本來就是好朋友, 這回與小乳酪搭配合作,還蠻適合滴!
熱帶水果小乳酪
外觀跟原味小乳酪有點像,仔細一看,中間有點小凹痕,
熱帶水果的味道吃起來蠻特別滴!(水果香氣的小乳酪KUKU第一次吃吶)
焦糖小乳酪
這焦糖不就是小時候最愛的牛奶糖嗎!!
好懷念的味道!(有莫名的感動)
一森也提供2種吃法
吃法1.冷藏(7天)吃口感棉密入口即化,化口度及保濕度相當高。 低溫宅配寄出即算一天呦_
吃法2.冷凍(15天)吃口感極棒,有如冰淇淋般誘人!
KUKU超喜歡冷凍的吃法!!
一森人氣NO3的綜合乳酪,這被老饕喻為乳酪蛋糕中的LV,人氣真的不是蓋滴唷!
記得KUKU有一回經過一森十甲店,沒有事先預訂就想帶一盒回家享用,竟然......買不到!!
(那時間才下午四點左右)
KUKU只能帶著其他產品回家解饞
(雖然一森還有很多好吃滴,但當下就是很想吃乳酪蛋糕嘛)
後來發現,一森乳酪蛋糕採預約制,建議朋友們還是先預訂以免向隅!
(網路下單很方便,要宅配還是店取都OK唷 ,訂購->點我)
土鳯梨酥+手工牛軋糖的禮盒
這是土鳯梨酥+手工牛軋糖的禮盒組!
這禮盒很有耶誕節的fu,外盒有溫馨過節氣紛!
一森土鳳梨酥
一森的土鳳梨酥是KUKU最愛之一,份量十足
(一塊一森土鳯梨酥應該可以抵一般市售的兩塊大吧),
 
一森選用二種鳳梨:
金鑚土鳳梨(略甜)+台灣土鳳梨(酪酸)纖維較粗
當這兩種鳳梨獨家比例調配後,保留土鳳梨的微酸纖維、金鑚鳳梨的微甜果肉,
外皮酥薄內餡比例鏘鏘好,每一口都能吃到土鳳梨的果肉纖維,甜而不膩,KUKU超推!!
記得上回吃到的土鳯梨酥內餡色澤跟這次的不太一樣,這次鳯梨餡料色澤比較暗深
(印象中一森介紹過,土鳯梨的酸甜度和季節有關係,我想,色澤應該也會改變吧)
有些日子沒吃一森家的土鳯梨酥了,一森家的土鳯梨酥換包裝了!!
建議吃法有二種:
吃法一:常溫保存,食用口感外皮酥、內餡柔、果肉噗ㄘ的噴汁。
吃法二:冷藏保存(請不要冷凍喔,因為有鳳梨果肉,冷凍後鳳梨果肉會變成鳳梨冰棒ㄋ),
口感冰涼爽口,內餡果肉QQ
一森手工牛軋糖
一森的手工牛軋糖又是KUKU喜愛的產品之一!
一森的手工牛軋糖也換包裝囉,KUKU喜歡新包裝,醬感覺牛軋糖可以被保護的更好!!
口感和美味度及用料實在又大方,相信吃過滴朋友都會愛上!
各位看倌,您看看,滿滿的杏仁果,要不吃到顆粒都很難吧!!
講求手工製做,以海藻糖、麥芽代替蔗糖,不添加防腐劑的ㄧ森手工烘焙坊,
不黏牙,也不會硬梆梆,香濃鬆軟吃不膩,老少咸宜的好零嘴!
烤布丁(蛋奶素)
手工烘焙, 綿密細緻、香醇滑順!
來看看一森為烤布丁做的詳細介紹
一森手工烘焙坊 口感 烤布丁
〝布丁〞大家都熟悉的點心
7年級西點師傅堅持選用鮮乳(堅持不加一滴水),
像母親在小時候為你準備點心時的耐心與謹慎一般;
新鮮雞蛋、鮮奶、香草子巧妙融合在一起,
幻化成了獨家口感老少咸宜的烤布丁。
入口立刻感受到鮮乳與雞蛋的細緻滑嫩
混合著溫柔香草子 提升味蕾的感動
細火慢煮的微苦焦糖醬
更因越見成熟
這醇實的口感 技術其實不難 難在耐心嚴選真實的材料
讓我想起小時候和現在的不同
原來
一杯杯的法式口感烤布丁
是唯一連結我與過去的線索
微苦.甜蜜.香氣
幸福
隨手可得
唉丫,一森的官網介紹,把KUKU想說的都說完了,
一森烤布丁,真的很綿密,布丁上有薄薄一層焦糖,
配著吃真絕配!
小小一杯布丁,咱家米BABY一下次就吃光光,
吃完還要再來一杯
(米BABY丫,這次3杯烤布丁,你已經吃了一杯囉,另外2杯是把拔馬麻滴)
一森也提供2種吃法
冷藏保存期間:冷藏4天,商品新鮮烘焙低溫寄出即算一天。
冷凍15天:可冷凍食用,口感比知名的冰淇淋還綿密好吃喔。
(唉丫丫,3杯法式烤布丁都已下肚,只能下回再試試冷凍的吃法啦)
一森手工烘焙坊還有很多好吃的產品,寫完這遍文章,突然好想衝到一森店裡
好想吃他們家的法式香蒜........還有火山巧克力....還有.......
一森手工烘培坊好吃的點心太多了,
訂購&看產品(點)->一森手工烘焙坊
網站網址
http://easencake.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898
網友試用來源:通路王發燒鑑貨文
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